KARBOHIDRAT
KARBOHIDRAT DEFINISI KARBOHIDRAT secara biokimia, karbohidrat adalah polihidroksil-aldehida atau polihidroksil-eton,atau senyawa yang menghasilkan senyawa-senyawa ini bila dihidrolisis. karbohidrat mengandung gugus fungsi karbonil (sebagai aldehida atau keton) dan banyak gugus hidroksil. pada awalnya, istilah karbohidat digunakan untuk golongan senyawa yang mempunyai rumus (CH 2 0)n, yaitu senyawa-senyawa yang n atom karbonnya tampak terhidrasi oleh n molekul air. Namun, terdapat pula karbohidrat yang tidak memiliki rumus demikian dan ada pila yang mengandung nitrogen, forforus, atau sulfur. FUNGSI KARBOHIDRAT 1. Peran Biosfer Pada proses fotosintensis karbon dioksida diubh menjadi karbohidrat yang kemudian dapat digunakan untuk mensintensis materi organik lainnya. 2. Peran sebagai bahan bakar dan nutrisi 3. Sebagai cadangan energi 4. Sebagai materi pembangun PENGGOLONGAN KARBOHIDRAT Monosakarida Disakarida Oligosakarida Polisakarida MONOSAKARIDA Monosak...